推荐应用
L-Glutamic acid monosodium salt（L-谷氨酸单钠盐）是食用味精的主要成分，是mGlu1受体的激活剂，NMDA激动剂和AMPA激动剂，是兴奋信号传递的神经递质。
| 英文别名（English Synonym） | Monosodium glutamate; MSG; Glutavene; Glutacyl; Ajinomoto |
| 中文名称 (Chinese Name) | 谷氨酸钠；谷氨酸单钠盐；L-谷氨酸单钠盐；谷氨酸单钠盐 |
| 靶点（Target） | AMPA; NMDA |
| 通路（Pathway） | Membrane Transporter/Ion Channel--iGluR |
| CAS号（CAS NO.） | 142-47-2 |
| 分子式（Formula） | C5H8NNaO4 |
| 分子量（Molecular Weight） | 169.11 |
| 外观（Appearance） | 粉末 |
| 纯度（Purity） | ≥98% |
| 溶解性（Solubility） | 溶于水 |
| 结构式（Structure） |
冰袋运输。粉末直接保存于-25~-15℃，保持干燥，有效期3年。建议分装后-20℃干燥保存，避免反复冻融。
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