重组胰蛋白酶是一种使用基因工程技术生产的酶。现代生物制药的生产过程中，使用含有动物源的原料，可能会将引起人畜共患病的潜在病毒源带入产品中，如疯牛病的BSE、口蹄疫病毒等，为了减少污染源，通过基因工程技术合成胰蛋白酶，解决了传统使用的猪或牛胰蛋白酶可能带来病毒污染的风险。重组胰蛋白酶多用重组大肠杆菌或酵母系统重组表达并经过多步层析纯化获得，无糜蛋白酶等杂酶污染。重组胰蛋白酶与天然提取的胰蛋白酶相比具有相同的特性，其氨基酸序列与猪源胰蛋白酶序列同源，能特异性切割多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基。因其无动物源污染性和纯度高，在医药开发、生化研究、蛋白组学等领域中有着广泛的应用。

除了以上的胰酶和胶原酶外，还有一些常用的复合型产品。比如Accutase是包含蛋白水解酶和胶原酶活性的一种细胞消化液，是胰酶-EDTA消化液的完美替换产品，用于从常规组织培养器皿和粘附培养器皿中消化细胞。Accutase适用于组织解离和细胞分离，因分离后的细胞能保持完好的表面抗原，且不含任何动物动物或者细菌来源组分，可满足对后续如细胞表面标记、病毒生长分析、流式细胞分析以及生物反应器相关检测等多种实验的要求。

除了动物胰脏来源的胰酶外，目前有些功能类似的胰酶替代物，如TrypLE™产品，因其纯度高，细胞伤害小，消化作用温和，且能稳定保存在室温条件，逐渐也成为不同细胞系培养的理想消化酶，产品优势也较为明显。这类的产品使用过程无需使用胰蛋白酶抑制剂来灭活，同时也不含有动物源，对于一些无血清生长的贴壁细胞实验更为友好。