β-环糊精（β-Cyclodextrin），简称β-CD，为白色结晶性粉末，是一种水溶性环状低聚糖，由7个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成。具有“内疏水、外亲水”的刚性锥形空腔结构，分子内腔可以与多种疏水性分子形成非共价的包合物，这种包合作用可以增加客体分子在水中的溶解度，提高其稳定性。

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-25~-15℃避光保存，有效期3年。