柠檬酸三钠（Citric Acid Trisodium Salt）是一种弱酸强碱盐，能够很好的抵抗pH值的变化，常用来配制生物缓冲液，如柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液（配制方法见附录一），用于RNA提取、组织样本的抗原修复等实验。也是一种抗凝剂，因其作为一种钙离子螯合剂，形成复合物破坏血液结块的过程。抗凝实验常用的浓度约0.129 M（如4.5 ml血液中使用16.0 mg的柠檬酸钠和2.1 mg柠檬酸）。

本产品是一种常用的柠檬酸盐，呈碱性，水溶液pH值约为8-9。在常温下稳定，但在高温下会失去结晶水。

研究应用：

1. 食品工业：作为缓冲剂、pH调节剂和防腐剂，用于饮料、乳制品、罐头等。
2. 医药领域：用于调节药物的pH值，或作为缓冲剂和稳定剂。
3. 化妆品：作为pH调节剂和缓冲剂，用于护肤品和化妆品。
4. 清洁剂：用于配制碱性清洁剂，去除油脂和污垢。

附录一. 柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液配制方法

所需试剂：

柠檬酸一水，C₆H₈O₇ • H₂O， M. wt. 210.14；0.1 M溶液（含有21.01 g/L柠檬酸一水）；

柠檬酸三钠二水，C₆H₅O₇Na₃ • 2H₂O，M. wt. 294.12；0.1 M溶液（含有29.41 g/L柠檬酸三钠二水）；

按照所需调整的pH值，根据以下表格中的配方加入x ml 0.1 M 柠檬酸溶液和y ml 0.1 M 柠檬酸三钠溶液混合即可。

室温运输和保存即可。