纤维素酶R-10（Cellulase R10, 纤维素酶R10，1,4-β-D-葡聚糖葡糖苷水解酶），来源于木霉菌属（Trichoderma viride），用于分解植物细胞壁。纤维素酶R-10是一种酶混合物，包括纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶等。纤维素酶R-10能作用于纤维素中的1,4-β-D-葡萄糖苷键，催化水解纤维素分子，生成纤维寡糖、纤维二糖和葡萄糖。纤维二糖的积累可能会抑制酶解过程。纤维素酶R-10常与离析酶R-10联合使用，裂解植物细胞壁，制备原生质体，广泛应用于植物细胞杂交研究中。

本产品为冻干粉形式，纤维素酶活性>10,000 U/g。

本产品能够高效分解纤维素，生成葡萄糖和其他低聚糖。

研究应用：

1. 食品工业：用于果汁澄清、果酱制作和水果加工。
2. 生物技术：用于植物细胞壁的分解，促进细胞分离和悬浮培养。
3. 纺织工业：用于棉织物的生物抛光和柔软处理。
4. 造纸工业：用于纸浆的生物漂白和脱墨。

2~8℃干燥保存，有效期2年。